Tapas haben ihren Ursprung in Spanien, wahrscheinlich im 19. Jahrhundert, und entstanden als kleine, oft kostenlose Appetithäppchen, die auf Weingläser gelegt wurden.

Die Entstehung des Begriffes "Tapas", das auf deutsch "Deckel" bedeutet, ist eine amüsante Geschichte. Die Arbeiter im Spanien des 19. Jahrhunderts genehmigten sich in ihrer Mittagspause gerne ein Gläschen Wein in der Taverne. Um die ertrunkenen Insekten im Weinglas zu verhindern, wurden Brotscheiben oder kleine Teller zum Schutz auf die Gläser gelegt. Um die Deckel „schmackhafter“ zu machen, wurden sie bald mit Oliven, Käse oder Schinken belegt.

Sie entwickelten sich von einfachen Schinken- oder Oliven-Deckeln zu einer vielfältigen, kulturellen Tradition, die Geselligkeit und das Probieren verschiedener regionaler Spezialitäten im Stehen oder Sitzen fördert.
Aus dem einfachen „Deckel“ wurden über die Zeit kunstvolle, kleine Gerichte (wie Albóndigas, Boquerones, Tortilla), die heutzutage ein fester Bestandteil der spanischen Kultur sind.

Bis heute bekommt man in Andalusien zu jedem Getränk, das man bestellt eine Tapa gratis dazu und ist nach zwei Getränken praktisch satt :) Eine Tradition, die bis heute anhält.

Tapas sind sozusagen Vorspeisen der spanischen Küche und sehr vielfältig und je nach Tapa ist sie aufwändiger oder weniger aufwändig zuzubereiten.

El Tapeo: Dies bezeichnet das typische abendliche Ausgehen, bei dem man von Bar zu Bar zieht, um verschiedene Getränke und die dazugehörigen Tapas zu genießen.

Möchtest Du eine Variation aus verschiedenen Tapas probieren und eine Tapas Party erleben? Dann schaue Dir mehr an: